{"id":2138,"date":"2017-08-02T12:31:07","date_gmt":"2017-08-02T10:31:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gastronomictrekking.com\/travel\/?p=2138"},"modified":"2019-03-11T13:25:10","modified_gmt":"2019-03-11T12:25:10","slug":"repubblica-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastronomictrekking.com\/en\/repubblica-it\/","title":{"rendered":"Repubblica"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Trekking s\u00ec, ma gastronomico: le passeggiate “a tutto gusto” che uniscono bello e buono<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Cibo e alta montagna sono da sempre un’accoppiata fortunata. Negli ultimi tempi per\u00f2, se ci si pensa, la prima immagine che viene alla mente non \u00e8 pi\u00f9 quella di un rifugio dal camino fumante, immerso nella neve, bens\u00ec degli scarponi da passeggiata. Da nord a sud \u00e8 infatti sempre pi\u00f9 diffusa la tendenza del food trekking.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1492008828909{margin-top: 40px !important;}”][vc_column]\n

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<\/div>[vc_column_text]Oltre l’anglicismo c’\u00e8 un fenomeno che unisce due tipi di turismo, entrambi dal florido successo: quello gastronomico e quello escursionistico. Dalla punta delle Alpi in gi\u00f9 non pi\u00f9 solo passeggiate alla scoperta di panorami mozzafiato. Al loro posto dei veri e propri itinerari pensati in modo integrato affinch\u00e9 l’escursione sia anche un susseguirsi di passi – o di pedalate – alla scoperta del territorio pi\u00f9 autentico. Quello che svela se stesso, la sua cultura e le sue tradizioni attraverso il cibo, l’agroalimentare, i vini. Le cantine diventano cos\u00ec punti di interesse al pari di picchi scoscesi, i sentieri di collina un’ottima occasione per conoscere e studiare gli usi in cucina delle erbe selvatiche, e non c’\u00e8 niente di pi\u00f9 bello che riposarsi all’ombra dei filari di vite dopo una passeggiata lunga chilometri.<\/p>\n

In tutta Italia \u00e8 un prolificare di eventi, dedicati non solo agli appassionati della camminata, bens\u00ec nella maggior parte dei casi pensati per attirare il pubblico pi\u00f9 ampio possibile. In molte occasioni, infatti, gli organizzatori prevedono per la stessa zona almeno due itinerari dalla lunghezza e difficolt\u00e0 diverse: da un lato percorsi facilmente abbordabili anche dalle famiglie, spesso affiancati dalla presenza di un servizio navetta, dall’altro chilometri di sentieri adatti ai camminatori esperti.<\/p>\n

Per orientarsi nella vasta offerta o anche solo per aprirsi a un nuovo modo di fare vacanza, una selezione degli appuntamenti dell’estate. Con una sosta prolungata in Costiera Amalfitana, dove si cammina tutto l’anno.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1492008848756{margin-top: 20px !important;}”][vc_column width=”1\/2″]\n

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<\/div>[vc_column_text]All year long. Questo \u00e8 il punto di vista originale di Metafarm (social food lab), che ha fatto del trekking enogastronomico ed agroalimentare il suo core business. Offre infatti la possibilit\u00e0 di visitare la Costa d\u2019Amalfi con occhi nuovi senza soluzione di contunit\u00e0, tre volte a settimana, tutti i mesi dell’anno.
\nL’obiettivo \u00e8 esplorare territorio sconosciuti ai pi\u00f9 e studiare gli ecosistemi locali. Orti, foreste, valli da attraversare entrando in contatto con gli abitandi del luogo e la loro cultura contadina. Uno degli obiettivi del percorso \u00e8 imparare a riconoscere erbe, radici, fiori e funghi spontanei ma commestibili e preparare un pasto a partire da quanto raccolto. Con ricette rigorosamente tradizionali[\/vc_column_text]
<\/div>[vc_column_text]REPUBBLICA.IT di LARA DE LUNA<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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